生芥菜丝的腌制方法

原材料

芥菜疙瘩

用冷水将芥菜疙瘩清洗;

洗干净就刚开始切条吧，这但是个重活，看一下这满满的一大盆吧，切完后手腕子全是酸的;

将切完的芥菜丝晾干一天;

把花生仁炒干，除掉表皮;

麻椒、八角茴香和醋熬开，放凉预留，不需要过多，要是可以把芥菜丝翻拌就可以了;

准备工作进行，刚开始腌芥菜丝。*先先加盐把晾干好的芥菜丝翻拌;

再把熬好的料水撒进芥菜丝中;

再放进花生仁，翻拌;

拌好以后，接下去就可以装罐了;

把芥菜丝放进土陶器中，放满，用力尽可能将其压瓷实;

用保鲜袋把陶罐密封性好，刚开始等吧，两三天后就可食了。

主要材料：

辅材：

流程：

1：用冷水将芥菜疙瘩清洗。

2：洗干净就刚开始切条。

3：将切完的芥菜丝晾干一天。

4：把花生仁炒干，除掉表皮。

5：麻椒、八角茴香和醋熬开，放凉预留，不需要过多，要是可以把芥菜丝翻拌就可以了。

6：准备工作进行，刚开始腌芥菜丝。*先先加盐把晾干好的芥菜丝翻拌。

7：再把熬好的料水撒进芥菜丝中。

8：再放进花生仁，翻拌。

9：拌好以后，接下去就可以装罐了。

10：把芥菜丝放进土陶器中，放满，用力尽可能将其压瓷实。

11：用保鲜袋把陶罐密封性好，两三天后就可食了。